| Замесить тесто из муки, молока и дрожжей. Когда оно поднимется, добавить 10 яичных желтков, 5 яиц, растопленное масло, сахарный песок, соль, кармадон или стёртый в порошок шафрана или измельчённую цедру, изюм и миндаль (часть из них оставить для украшения). Получившееся довольно густое тесто тщательно вымесить, дать ему подняться, сделать несколько куличей, выложить их на смазанный маслом лист, дать подойти, украсить изюмом и миндалём, смазать яйцом и испечь. |
Состав
Мука – 15 стаканов
Молоко – 1 литр
Дрожжи – 100 гр.
Яйца – 15 шт.
Масло сливочное – 400 гр.
Сахарный песок – 3 чайных чашки
Соль – 1 чайная ложка
Кармадон или шафран или цедра 1 лимона – 1/2 чайной ложки
Изюм – 1 стакан
Миндаль – 1 стакан
|
